今回は「マジックブルーム」のパン工房の作業を紹介します。現在、工房では３人の利用者が働いています。道具の準備から始まり、惣菜パン（カレーパンやきんぴらごぼうなど）の具材作りや菓子パンに使うリンゴのコンポート、練乳クリームなども作成しています。

生協商品の「アマンド・オ・ノア」で使用するクルミやアーモンドも刻みます。「おひさま」や「みのり」の朝食のロールパンの分割作業は多い日で１８０個。絶妙な力加減が必要ですが、長年経験を積んで、ふっくらと丸めることができるようになりました。

その他にも、食器洗いや機械拭きをし、洗濯物を干し、喫茶の調理補助もしています。作業は多岐にわたりますが、利用者一人一人が自分の役割に責任を持ち、チームワークを大切にしながら日々頑張っています。