「セントラルキッチンさくら」では、毎週木曜日に、和歌山県庁へ弁当販売に行っています。当日の朝、厨房職員が作った料理を利用者二人と支援員一人で弁当容器に盛り付けて保冷箱に入れて運びます。

ご飯を入れる人、蓋をしてテープで留める人、使った容器を洗って片づける人など、みんなで役割分担しています。メニューは５種類。チキンカツ弁当に唐揚げ弁当、ハンバーグ弁当、照り焼きチキン弁当、生姜焼き弁当です。週替わりで提供しています。

売れた時は「ありがとうございました！」と笑顔があふれます。すぐに完売する日もあれば「あと何個残ってる？」と心配する日もあります。毎週一喜一憂しながらも楽しく販売しています。

一つでも多く買ってもらえるように、おいしいお弁当を作り、みんなで販売のアイデアを出しながら完売を目指して頑張ります！